Подаграны диагностикалау кезінде дәрігерлер дәрі-дәрмектермен бірге пациенттерге ең алдымен диетаны өзгертуді ұсынады. Подаграға арналған диета ауруды кешенді емдеудің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Оны қолдану қалпына келтіруді мүмкіндігінше тездетеді, ауырсыну белгілерін тез жеңілдетеді, шабуылдардың ауырлығын азайтады және ремиссия кезеңдерін ұзартады.
Диетаның принциптері мен пайдасы
Диетотерапияның негізгі мақсаты - патологиямен күресуге және рецидивтерді болдырмауға көмектесетін осындай диетаны ұйымдастыру. Подаграмен диета мыналарға бағытталған:
- пурин алмасуын реттеу;
- ураттар мөлшерінің төмендеуі;
- артық зәр қышқылын кетіру процесін қалыпқа келтіру;
- метаболикалық процестерді реттеу;
- зәрдің сілтілілігінің жоғарылауы;
- артық салмақ болған кезде салмақ жоғалту;
- науқастың жалпы денсаулығы.
Тамақтанудың гипопуриндік түрі емдік принциптер мен диеталық схемалар ережелері негізінде қалыптасады, оның ішінде пурин қосылыстары, тұздар мен қымыздық қышқылдары жоғары тағамдарға тыйым салынады. Сондай-ақ тұтынылатын май, көмірсу және ақуыз қосылыстарының мөлшерін азайту қажет.
Подаграға арналған емдік тамақтану және диета диетадағы көкөністер, жемістер, табиғи сусындар, айран, сүзбе үлесін арттыруды қамтамасыз етеді. Ең тиімдісі - 2500-2800 бірлік аралығындағы орташа калория мөлшерімен дұрыс тамақтанудың 4-5 бір реттік режимі.
Маңызды!
Ішу режимі сұйықтықтың ағзаға 2, 5 литр немесе одан да көп мөлшерде түсуін қамтамасыз етуі керек.
Тамақты қалай ұйымдастыру керек
Подаграға арналған диетаның тиімділігін арттыру үшін сіз бірнеше ұсыныстарды орындауыңыз керек:
- пісірудің негізгі тәсілі - қайнату, пісіру, бумен пісіру;
- 10 минут қайнағаннан кейін ет сорпасын төгіп тастаңыз;
- балама ет, балық және вегетариандық тағамдар;
- тек табиғи сұйықтықтарды қолданыңыз;
- ораза күндерін өткізу;
- ораза ұстаудан сақтану.
Маңызды!
Созылмалы аурулар болған кезде жеке тамақтану жүйесін дамыту үшін маманға хабарласу қажет.
Диетаның негізгі түрлері
Дұрыс емдік тамақтануды ұйымдастыру подаграны толығымен жоймайды, бірақ ол патологияның көрінісін айтарлықтай жеңілдетеді және оның қайталануын болдырмайды. Тағайындалған диета түрі көбінесе науқастың жалпы жағдайына, оның салмағына, қосымша аурулардың болуына және тіпті жынысына байланысты болады.
Подаграға арналған медициналық тамақтанудың негізгі түрі диета болып табылады - кесте № 6. Оған қоса, подаграмен ауыратын науқастар, әсіресе ентігуден және артық салмақтан зардап шегетіндер №8 диеталық кестені, сілтілі, күріш және қарақұмық диеталарын жиі пайдаланады. Кефир, сүзбе, жеміс-жидек немесе көкөніс диеталары ораза күндеріне жақсы сәйкес келеді.
Диеталық кесте №6
Ол бірінші кезекте подаграмен ауыратын науқастарға тағайындалады. Бұл қысқа мерзімде пурин қосылыстарының алмасуын қалыпқа келтіруге және зәр қышқылы тұздарының кристалдану және жинақталуының себептерін жоюға мүмкіндік береді.
Тамақтану талаптарын сақтау организмдегі зәр қышқылы реакцияларының белсенділігін төмендетеді. Нәтижесінде науқастың әл-ауқаты тез жақсарады, қабыну процесінің өсуі тоқтайды, ісіну азаяды, буындардағы ауырсыну мен қаттылық сезімі жоғалады.
Жоғары зәр қышқылына арналған диета
Ол пуриндердің, отқа төзімді майлардың, тұздың жоғары индексі бар өнімдердің мәзірінен бас тартуға немесе азайтуға негізделген.
Оларды сілтілеуші әсері бар өнімдермен ауыстыру ұсынылады: сүт, қышқыл сүт, сүзбе, жемістер мен көкөністер. Диета аптасына бір күн ораза ұстауды қарастырады.
Подаграның өршуіне арналған диета
Ең алдымен, өршу кезінде ішетін сұйықтық мөлшерін 3 литрге дейін арттыру қажет. Содан кейін ет пен балық қосылған тағамдарды толығымен алып тастаңыз. Жануарлар ақуызының жетіспеушілігін диетадағы сүт және қышқыл сүт өнімдерінің үлесін арттыру арқылы толтыруға болады.
Аурудың өткір кезеңі аяқталғанға дейін ораза күндерін әр күн сайын ұйымдастыру керек, тамақтың бір түрін (сүзбе, айран, пісірілген көкөністер, жемістер) жеу керек.
Маңызды!
Ораза несеп қышқылының күрт бөлінуін тудырады және подаграда қатаң тыйым салынады.
Диеталық кесте №8
№8 кесте артық салмағы бар науқастарда подагра аяқтары үшін тамақтануды қатаң түрде реттейді. Бұл диета метаболизмді арттыруға және денедегі артық майды кетіруге бағытталған.
Бұл жағдайда подаграға арналған терапевтік диетаның жалпы талаптарынан негізгі айырмашылығы - бұл калория мөлшерінің қалыпты төмендеуі және ауыз суды қабылдау, орташа есеппен тәулігіне 1, 5 литрге дейін.
Ескертуде!
Подаграмен ауыратын ерлер үшін диета тағамның калориялық мазмұнын 2100-2500 бірліктен төмен емес деңгейде ұстауды қамтамасыз етеді. Әйелдерге арналған подаграмен №8 диета мәзірді 1400-ден 1700 ккал-ға дейін шектейді.
Қарақұмық диетасы
Қарақұмықтың төмен калориялылығы оны емдік диеталық тамақтануда қолдануға мүмкіндік береді. Оны тұтыну бұзылған метаболикалық процестерді қалпына келтіреді, тез толықтық сезімін береді және ұзақ уақыт аштық сезімін ұмытуға мүмкіндік береді. Қарақұмық - дәрумендер мен микроэлементтердің барлық түрлерінің болуы бойынша көшбасшы.
Көкөніс дәнді дақылдарының ақуызы жақсы сіңеді және жануарды толығымен алмастыруға қабілетті. Сүйек және бұлшықет тіндерін қалпына келтіру кезеңінде өнім регенерация процестеріне көмектеседі. Кефирмен біріктірілген қарақұмық ботқасы подаграға арналған ораза күндері үшін өте қолайлы.
Ескертуде!
Қарақұмық диеталық тағаммен жиі тұзсыз дайындалады. Қарақұмық диетасы салмақты тез азайтуға мүмкіндік береді, бұл подаграның деструктивті әсеріне бейім буындарға оң әсер етеді.
күріш диетасы
Күріш негізіндегі диета көбінесе денені тазарту үшін және салмақ жоғалту әдісі ретінде қолданылады. Подагра бар күріш зат алмасуды тездетеді, артық су мен тұзды кетіреді, ісінуді жақсы жояды. Күріштің құрамына кіретін марганец, селен, фосфор, темір, мырыш дененің барлық тіршілікті қамтамасыз ету жүйелеріне пайдалы әсер етеді.
Дәнді дақылдардың кеуекті құрылымы ауырған буындардан жиналған зиянды токсиндерді, тұздарды, шлактарды шығарады. Күріш диетасын ораза күндері, әсіресе подаграның өршуі кезінде де қолдануға болады.
Маңызды!
Диета үшін тек қоңыр немесе ақ ұзын дәнді буға пісірілген күріш пайдаланылады. Подаграны тамақтану арқылы емдеу кезінде бұл дәнді дақылдарды күнделікті қолдануға болады.
сілтілі диета
Денедегі қышқылдықтың жоғарылауы метаболикалық процестерге теріс әсер етеді. Бұл кальцийдің жетіспеушілігімен және сүйек тінінің бұзылуымен бірге жүреді. Сілтілік диетаны қолдану денсаулыққа қауіп төндіретін процестердің алдын алуға көмектеседі. Диетаның негізі - жемістер, қышқыл сүт және сүт өнімдері. Бұл диетаны подаграның шиеленісу кезеңінде де, ремиссия сатысында да қолдануға болады.
Тыйым салынған және рұқсат етілген өнімдер
Тамақтану жүйесін дұрыс қалпына келтіру үшін сіз қандай тағамдардың подаграмен күресуде пайдалы және көмектесетінін білуіңіз керек, ал қайсысы зиянды әсер етеді және аурудың өршуіне себеп болады.
Барлық азық-түлік өнімдерін пуриндердің, тұздың, майдың және басқа да зиянды заттардың сандық мазмұнына байланысты подаграға арналған диетаның негізгі өнімдері кестесінде көрсетуге болады. Подаграға арналған өнімдердің тізімін бөлудің негізгі белгісі пурин қосылыстарының мазмұны болып табылады.
| Пуриндерде жоғары | Төмен пурин |
|---|---|
|
|
Маңызды!
Подаграға кез келген мөлшерде алкоголь бар сусындарды қабылдауға қатаң тыйым салынады.
Қандай өнімдер пайдалы
Тағамдардағы пуриндер мен зиянды майлардың деңгейін анықтай отырып, сіз қандай тағамдарды денсаулыққа зиянсыз подаграмен жеуге болатынын және қайсысын шектеу керектігін білуге болады.
Ескертуде!
Подаграға арналған ерекше пайдалы өнімдер тобындағы жемістерге алмұрт, банан және алма кіреді. Жемістің бөлігі болып табылатын алма қышқылы зәр қышқылының әсерін бейтараптандыруға қабілетті.
Калий зәр қышқылының кристалдарын бұзады, бұл оның денеден жылдам шығарылуына ықпал етеді. Аскорбин қышқылы дәнекер буын тіндерін емдейді, қалпына келтіреді және нығайтады. Ашыған сүт өнімдерінің құрамындағы жемістердің тамақтануы әсіресе пайдалы.
Жаңа піскен шие мен шие компоттарын үнемі пайдалану подаграға үлкен пайда әкеледі. Жидектерде бос радикалдарға қарсы әрекет ететін антиоксиданттар бар. Биофлавоноидтар мен антоцианиндер подаградағы қабыну процесінің алдын алады.
Құлпынай мен құлпынайдың құрамындағы пайдалы заттар несеп қышқылын бейтараптандырады және оның кристалдарының буындарда пайда болуына жол бермейді.
Ескертуде!
Сіз подаграға арналған диетаға осы жидектер мен жемістерді шексіз мөлшерде қосуға болады.
Қандай тағамдарды жеуге болмайды
Жиынтық кестеде көрсетілген өнімдерден басқа, диетадан күшті ет, балық және саңырауқұлақ сорпаларын алып тастау керек. Олар подаграның күрт өршуін тудыруы мүмкін пуриндердің жоғары мазмұнына байланысты қарсы. Қажет емес және балық, консервіленген ет, құрамында тұздың көп пайызы. Оларды пуриндік диетамен қолдану су-тұз балансын бұзады және буын тіндеріндегі тұздардың қосымша тұндыруына ықпал етеді.
Подаграға тыйым салынған тағамдардың тізіміне шай, кофе және какао да кіреді. Бұл сусындарды подаграмен ішуге болмайды, өйткені олар ағзадағы зәр қышқылын сақтайды, оны шығару процесін бұзады. Бұл аурудың қайталануына әкеледі.
Аптаның күнделікті мәзірі
Тұтынуға рұқсат етілген өнімдердің кең тізімі подаграмен ауыратын кез келген науқас үшін ыдыс-аяқты таңдауға және дұрыс тамақтануға жеке көзқараспен қарауға мүмкіндік береді. Аптасына ұсынылатын диета теңдестірілген, толық және подаграға пайдалы тағамдардан тұрады.
| Таңғы ас 1 | Шөптермен омлет, итмұрын сорпасы, сәбіз салаты |
| Таңғы ас 2 | Банан, айран |
| Кешкі ас | Вермишель қосылған көкөніс сорпасы, пісірілген картоп, пияз соусындағы қоян, алма шырыны |
| түскі шай | Алма, ірімшік, лимон шайы |
| Кешкі ас | Цуккини уылдырығы, кисель |
| Таңғы ас 1 | Күріш ботқасы, алмұрт сорпасы, қызанақ салаты |
| Таңғы ас 2 | Жеміс салаты, кисель |
| Кешкі ас | Пияз сорпасы, орман саңырауқұлақтары бар арпа ботқасы, кептірілген жемістерден жасалған компот |
| түскі шай | Алмұрт, асқабақ бәліштері |
| Кешкі ас | Сүзбе суфле, линден шайы |
| Таңғы ас 1 | Бидай ботқасы, өрік шырыны |
| Таңғы ас 2 | Шие қосылған йогурт, итмұрын сорпасы |
| Кешкі ас | Балық котлеттері, көкөніс бұқтырмасы, алма желе қосылған сорпа |
| түскі шай | Қаймақ, компот қосылған ірімшік торттары |
| Кешкі ас | Қара өрік қосылған палау, айран |
| Таңғы ас 1 | Күріш кәстрөлі, сүт коктейль, алма қосылған салат салат |
| Таңғы ас 2 | Кілегей қосылған құлпынай, жасыл шай |
| Кешкі ас | Қаймақ қосылған қызылша, қарақұмық, қара өрік қосылған күркетауық төсі, жалбыз шайы |
| түскі шай | Құлпынай қосылған құймақ, сәбіз шырыны |
| Кешкі ас | Шөптермен ірімшік кәстрөлі, алмұрт компоты |
| Таңғы ас 1 | Мейіз қосылған сұлы жармасы, томат шырыны, жеміс салаты |
| Таңғы ас 2 | Зәйтүн майы, апельсин шырыны қосылған қияр салаты |
| Кешкі ас | Қарақұмық сорпасы, күрішпен пісірілген цуккини, апельсин шырыны |
| түскі шай | Банан, сұлы желе |
| Кешкі ас | Көкөністермен буға пісірілген балық, айран |
| Таңғы ас 1 | Тары сүті ботқасы, қара өрік шырыны |
| Таңғы ас 2 | Жас сәбіз және сарымсақ қосылған салат, плюс алма |
| Кешкі ас | Жұмыртқа сорпасы, көкөністер мен күркетауық еті қосылған қырыққабат орамдары, алма шырыны |
| түскі шай | Банан қосылған сүзбе, құлпынай шайы |
| Кешкі ас | Күріш пудингі, қызанақ шырыны |
| 1-ші таңғы ас | Пісірілген жұмыртқа, жасыл шай |
| 2-ші таңғы ас | Алмұрт, зефир қосылған жасыл шай |
| Кешкі ас | Етсіз борщ, макарон және ірімшік, жеміс компоты |
| түскі шай | Сүзбемен пісірілген алма, лимон сусыны |
| Кешкі ас | Винагрет, линденнің қайнатпасы |
Рұқсат етілген көкөністер мен жемістерді негізгі мәзірге қосымша ретінде шектеусіз мөлшерде тұтынуға болады. Подаграмен ауыратын науқастарға, оның ішінде бас бармаққа бидай нанын қолданбаған дұрыс.
Маңызды!
Подаграға арналған табиғи бал қосылған тағам аллергиялық реакция тудыруы мүмкін.
Диеталық рецепттер
Аптасына ұсынылатын үлгі мәзірі не жеу керектігіне бейімделген көптеген диеталық тағамдарды қамтиды. Қажет болса, подаграға арналған рұқсат етілген тағамдар кестесіндегі тізімді және подаграмен не жеуге болатынын және нені жеуге болмайтындығы туралы ұсыныстарды пайдаланып, оларды басқалармен ауыстыруға болады.
Етсіз борщ
1 қызылша, сәбіз, пияз қабығын тазалаңыз. Зәйтүн майына туралған пиязды және қызанақ немесе 1 ас қасық қосу арқылы ірі үккіште үгітілген тамыр көкөністерін қайнатыңыз. л. қызанақ. 4 картоп текшелерге кесіліп, 1, 5 литр суда қайнатылады. 10 мин. дайын болғанша, жолақтарға ұсақталған жаңа қырыққабатты қосыңыз. 5 мин. - көкөніс бұқтырмасы. Дәміне қарай тұз себіңіз. Қызмет көрсету кезінде ақжелкен, аскөк және қаймақ қасық қосыңыз.
Қара өрік қосылған палау
Бір стақан күрішті шайыңыз. Өсімдік майы бар қазанға жолақтарға кесілген 2 пиязды және текшелерге 2 сәбізді қосыңыз. Барлығын аздап қайнатыңыз. Жуылған және туралған қара өріктің 10 бөлігін қосыңыз. Біз көкөністер жұмсақ болғанша бәрін өткіземіз. Күрішті құйыңыз, маймен толығымен қаныққан етіп араластырыңыз, қайнаған суға 2 кесе құйыңыз. Ең аз мөлшерде дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтып, тығыз қақпақ астында 20 минут пісіріңіз.
күріш пуддингі
1 литрге жарты кесе күрішті қайнатыңыз. 10 минут су құйыңыз. Суды төгіп тастаңыз, күрішті шайыңыз. Оны бір стақан сүтпен құйып, тағы 25 минут пісіріңіз. жұмсақ ботқа алғанша. 2 жұмыртқаны шайқаңыз және 50 г мейізді бумен пісіріңіз. Барлығын салқындатылған ботқамен араластырыңыз, пышақтың ұшына тұз және 1 шай қасық қосыңыз. Сахара. Орташа отта пеште май жағылған табада қызарғанша пісіріңіз. Шие сиропымен бірге қызмет етіңіз.
құлпынай шай
Құлпынай қосылған құрғақ жапырақтардың бір шымшым қайнаған суға бір стақан құйып, 3 минутқа қалдырыңыз. Қантсыз ішіңіз.
Күнделікті осы рецепттер арқылы сіз өзіңіздің әл-ауқатыңызды жақсарта аласыз және патологияның көріністерін азайта аласыз.
Қорытынды
Подаграға арналған дұрыс тамақтану науқастың өміріндегі күнделікті нормаға айналуы керек. Бұл патологияның дамуын баяулатады немесе тіпті толығымен тоқтатады. Нәтижесінде басқа органдарды зақымданудан қорғауға болады.
Маңызды!
Диета дәрілік терапияны алмастырмайды, қосымша болып табылатынын есте ұстаған жөн. Емдеудің барлық кезеңдерінде ревматологтың ұсыныстарын орындау керек.